Koelen en Sorteren

Een deel van de oogst wordt na het plukken meteen verkocht. Er worden echter zoveel appels geplukt dat een deel in de koelcellen wordt geplaatst. De koelcellen zijn erg koud en luchtdicht. De zuurstof wordt uit de cellen gehaald zodat de appels niet verder rijpen. Hierdoor blijven de appels veel langer lekker en gaan ze niet rimpelen. De appels die in september geplukt zijn, kunnen dan in juni van het volgende jaar nog steeds gegeten worden.

De wijze van opslag, sorteren, verpakken en verwerken is zo gekozen dat we flexibel en minimaal afhankelijk zijn van derden. De exportmarkt, waarop wij een deel van onze producten afzetten, wil vaak één complete vracht met een ras, kwaliteit en maat hebben. Ook moeten hiervoor verschillende verpakkingsvormen beschikbaar zijn.

Via het menu aan de rechterkant kun je meer lezen over wat er na de pluk gebeurt: het koelen en sorteren.