Hűtés és válogatás

A termés egy részét betakarítás után egyből eladjuk. A termés nagy volmene miatt azonban a fennmaradó mennyiséget hűtőkamrákban tároljuk. A hűtőcellák szivárgásmentesen szigeteltek, ami igen fontos, mivel a légtérből oxigén kerül kivonásra, hogy az alma érési folyamatát leállítsuk. Így az alma jóval tovább ízletes marad és nem aszalódik. A szeptemberben szüretelt alma még a következő év júniusában is frissen fogyasztható.

A tárolás,a válogatás, a csomagolás és a feldolgozás módját úgy választottuk meg, hogy a gazdaság rugalmas működése biztosítva legyen és a lehető legkevésbé függjön másoktól. Az exportpiacon, ahol a termés egy részét értékesítjük, többnyire egy teljes, egyazon fajtájú, minőségű és méretű terméket tartalmazó szállítmányra adnak megrendelést. A csomagolási módot illetően is különféle elvárások vannak.

A jobb oldali menün keresztül tovább olvashat a betakarítást követő tevékenységekről: a hűtésről és a válogatásról.